일본요리는 '보면서 즐기는' 요리다. 그만큼 일본요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.
4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식
한국문화 열풍이 오랫동안 일본풍과 할리우드에 점령당했던 아시아 전역에 불고 있다.”고 보도했다. 유사 이래로 한류와 같은 문화흐름이 외국의 젊은이들을 열광 시킨 적은 없었다. 한류관광공사, “한류관광마케팅의 파급효과분석 및 향후 발전방향”, 2004, p.14
한류현상은 처음부터 인위적으
문화컨텐츠
1. 문화콘텐츠의 등장배경
지난 세기 세계 경제의 패러다임을 주도했던 포디즘적 생산양식, 즉 대량생산과 대량소비를 근간으로 했던 패러다임은 그 한계가 드러났다. 21세기는 지식과 정보의 창출 및 활용이 모든 경제활동의 핵심이 되는 지식기반경제로 접어들고 있다. 이러한 상황
전반적인 이해가 필요하다. 네 번째로 한국학에 언어에 대해 서술하는데 언어는 문화와 깊은 상관이 있으므로 언어를 이해하는 것은 그 사회의 전반적인 것을 이해하는 것과 마찬가지이다. 다섯 번째로 지리란 여러 지역을 종합적으로 연구하는 학문으로 각지의 자연 ·인문 ·사회에 관한 기술을 뜻한
한국음식 전문업체의 해외진출을 적극적으로 지원하여 한국문화 전파의 거점으로 삼을 필요가 있다. 뿐만 아니라 최근 MBC드라마 대장금의 인기에서 알 수 있듯이 음식을 주제로 다양한 드라마나 영화를 제작함으로써 해외에 한국음식을 널리 전파하는 방안도 적극적으로 고려해 볼 수 있다.
일본의
관한 내용을 전개하였다. 제3장에서는 국내 외식 프랜차이즈 현황 및 사례, 해외 프랜차이즈 기업의 마케팅 전략을 살펴보았고, 제4장에서는 국내 외식 프랜차이즈 산업의 문제점에 대해서 알아보았다. 제5장에서는 국내 외식 프랜차이즈 산업 강화를 위한 마케팅 전략을 제시하고자 한다. 마지막으로
이러한 시점에서 탈시설화에 대한 충분한 검토를 하여 이와 관련된 준비를 하는 것은 앞으로 지역사회복지 실천의 방향을 설정하는데 중요한 과제라 하겠다.
따라서 여기서는 탈시설화에 따른 지역사회복지의 역할에 대해 고찰해봄으로써 향후 지역사회복지의 새로운 실천방향을 모색하고자 한다.
음식, 튀기기보다는 찌거나 굽는 조리법, 장류나 김치 등의 발효음식 등이 웰빙 트렌드, 슬로우 푸드에 부합하는 건강식이라는 이미지가 각인되고 있는 것이다. 미국 헬스지가 선정한 세계 5대 건강식품으로 김치가 선정된 것이 이를 증명하고 있으며 뉴욕 타임즈에서는 한국음식을 숨어있는 보물이라
요리사만으로는 해외 시장 진출이 힘들다. 전반적으로 조리에 지식을 갖고 다양한 각도의 조리법과 지식이 집약된 인력이 필요하다. 따라서 한식의 세계화를 위해서는 레스토랑과 주방의 디자인은 최대한 한국적 미를 살리되 모던하게 이끌어 내고, 음식은 서양요리의 테크닉으로 접근하되 한국음식
일본 교토부 이네쵸(수상가옥, 수상가옥 마을 공원)
일본 이네쵸의 해안가에는 수상가옥들이 줄지어 서서 마을을 이루고 있는데 NHK의 연속극의 무대가 된 이후 관광객이 증가하여 연간 약 30만 명의 관광객이 방문하게 되었다고 한다. 이 수상가옥 마을을 한눈에 볼 수 있는 언덕에는 ‘수상가옥 마을